うどん粉に全粒粉、よもぎ粉、きな粉、おから粉を配合。
歯切れのよいコシのある麺にお酒のお供にもなるよう風味を加えました。

シンプルな「かけ」「ぶっかけ」を始め、オリジナルの創作うどんまで、ご用意しております。

いりこ、昆布、鰹節をベースにした自慢の自家製出汁を使用したおつまみは地酒
との相性にもこだわりました。

出汁の味わいを存分に引き出した料理をお楽しみ下さい。